商品名フレッシュキャビアはコクが違います 生キャビア シベリアチョウザメ・バエリ フィンランド産25g

フレッシュキャビアを美味しさそのままに急速凍結!1ビン25g、
フィンランドの高い養殖技術とキャビアの生産に適した水質、恵まれた環境で生産されたシロチョウザメのキャビアです。口当たりも良く、濃厚なコクとマイルドでなめらかな美味しさがあり、どなたにも食べやすいのが特徴です。そのままで召し上がったり、お料理にもご活用下さい。

¥6,000

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商品名トルコアイスバニラ

直営店にて用意しております

カップの小分けしたものを配送いたします

メガサイズ

¥800

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商品名TVでも話題!!あごが落ちるほど美味い!!博多あごおとし【無着色】辛子明太子300g

農林水産大臣賞受賞の逸品!!ご飯のお供はこれで決まり!!

¥2,900

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商品名ほとんど数の子60%!!【業務用】贅沢松前漬け1kg

数の子の食感と昆布の旨味が最高!!某ラジオ番組内で紹介されて大人気の松前漬け♪

¥3,200

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商品名からすみオーストラリア産

オーストラリア産のカラスミです。オーストラリアはボラの産地として知られています。毎年冬の時期になると生のボラコがオーストラリアから入荷されます。
オーストラリアで水揚げされたボラコを丁寧に天日干しした商品です。国産に引けをとらない美味しいカラスミに仕上がっています。上質なカラスミを食べたことない方や気軽におつまみなどにお使いください。

¥4,200

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商品名 日本の三大珍味!! からすみ 一箱約110g~130g

絶妙な塩加減と磯の風味。ぜひ一度ご賞味下さい。贈り物にも最適です!!

¥5,000

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商品名風味豊か!希少な南極海(南氷洋)ミンク鯨ベーコンスライス100g

一口食べると芳醇な香りが鼻にぬけ、質感はやわらかく、鯨通には特に人気が高い
南氷洋(南極海)産のミンク鯨ベーコン。しかし、日本の調査捕鯨による南極海のミンク鯨を取り巻く環境は、厳しい状況ですミンク鯨ベーコンは、炙っても臭みが全く出ず、やわらかいので炙りベーコンにするのもオススメ。

¥2,800

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商品名 鯨スジポン100g*2個セット

第23回全国水産加工品総合品質審査会表彰式が2012年11月21日(水)東京のホテルモントレ銀座で行われました。 この度、東京都知事賞を受賞した「鯨のスジポン」は全国から902品の応募から選ばれました。

¥1,600

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商品名 くじら尾羽 100g

歯ざわり、硬さ、大きさ、味、上質なものだけを選別してこだわった、尾羽(オバ)です。

こちらのオバ鯨(上)は、オバの中でも、一枚の大きさが広く、やわらかく、
口に入れるとぼわっとした食感で、一般小売り市場ではあまり流通せず
高級料亭等に卸しております。

さらしすぎず、鯨の風味も生かして作ってますが、臭みはありません。
ボワッとした尾羽(オバ)に辛子酢味噌をつけてお召し上がりください。

¥1,300

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商品名カナダ産黒ミル貝スライス 20枚(約170g)

北大西洋にて漁獲された天然のカナダ産黒ミル貝を船上凍結。鮮度を保ったまま、中国でスライス加工致しました。黒ミル貝の風味を残しならもクセがなく食べやすい商品に仕上げております。鮮やかな色有と食感、風味をお楽しみ頂けます。

¥800

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商品名ロシア産ツブ貝スライスL 20枚

冷たい海に生息する貝なので、くせがなくコリコリと食感がよく、寿司ネタや刺し身盛などに最適です。ロシア海域で漁獲されたツブ貝を活きた状態で脱穀して船上凍結させて良質な鮮度の原料を使用し、熟練した職人たちによりスライス加工した商品です

¥1,650

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商品名天然はまぐり(殻付) 500g

椀種、鍋の具材、酒蒸しにご利用いただけます。袋に残った汁も出し汁としてご利用いただけます。

¥780

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商品名広島県産かき1kg

栄養分が豊富で、かつ衛生的な海域で水揚げされる広島産のかきを使用。磯の香りが高く、鮮度と風味を誇るこだわりのカキです。必要な分だけを解凍し、加熱してお使い下さい。※重量規格の為、大きさに多少のバラつきがあります。

¥3,200

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商品名殻付きボイルムール貝 500g

収穫した貝を生きたまま加熱しているので鮮度抜群です

¥600

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商品名味付バイ貝 150g

オードブルには欠かせない味付ばい貝。生姜を程よく加えあっさりとした醤油味に仕上げてあります

¥500

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商品名【世界チーズコンクール金賞受賞!】羊ミルクのチーズ(金ラベル6ヶ月熟成)カット1個 250g前後

弊社が輸入をしているアルバラシンチーズの数種類のチーズの中で、「唯一の生乳で作られたチーズ」です。他のチーズは「パストライズ」の低温殺菌ですが、このチーズは低温殺菌してない「生乳」を使っています。

生乳の特徴としては色々ありますが、ミルクの風味とコクと旨味です。アルバラシンチーズは、非常に質の高いミルクを生産している業者ですので、「生乳」を使うことによって、最大限に自社のミルクの特徴を出すことに成功しています。

一番最初にコンクールに出展したのも、この「生乳」をつかった自信作である金ラベルだったのです。

ワールドチーズアワードで金賞受賞後、様々なメディアでアルバラシンチーズが紹介され、この金ラベルのチーズが製造の80%を占めたこともあり、スペイン国内はもとより、ヨーロッパ各地から取引要請がありましたが、現在のお客のために、チーズの品質を守り、増産はしないで自社生産のミルクだけを使って、現在も1日ひと釜のチーズを作っています。

濃いコクと旨味のチーズですので、しっかりしたワインを引き立てるチーズです。 アルバラシンチーズの自信作であります、羊のミルクチーズ・金ラベル6ヶ月熟成を是非、ご賞味下さい。

¥2,800

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商品名【ワインの香りが上品!】羊ミルク赤ワイン風味のチーズ(アルヴィーノ/3ヶ月熟成)カット

「赤ワインと合わせてどうぞ!」

ほのかな甘みのを感じるチーズと、やわらかな赤ワインの香りの組み合わせが、心地よいチーズです。アルヴィーノチーズは、他の羊のチーズに比べてシットリ目、もちろんクセは無く味わい豊かだから、このチーズを食べるだけで、ワインとのマリアージュがほんのりと感じられて嬉しいチーズ。

ミルキーでまろやかな美味しさの羊ミルクのチーズを、赤ワインに10日間じっくり漬け込みました♪1個 170g前後

¥1,800

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商品名【香草のバランス美味】羊ミルクのチーズ(ローズマリー6ヶ月熟成)カット

旨味成分の結晶チロシン(白い斑点のようなもの)が、しっかりと熟成したナチュラルチーズの証明です。 ローズマリーの香り漂う上品なホックリしたチーズを、サラダにトッピングして頂いたり、ラムや羊のソテーの盛りつけや、オーブン焼きにラムの上に乗せて焼いたり、使い方はアイディア次第で広がります。 チーズのコクとミルキーな風味をローズマリーの香りが更に高めます。1個 250g前後 

¥2,600

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商品名【濃厚ミルキー】羊ミルクのチーズ(ドンマヌエル15ヶ月熟成)カット180g前後

羊のチーズ・ドンマヌエル15ヶ月熟成は、アルバラシンチーズを代表する一番のチーズです。ドンマヌエルという名前はこの会社の社長の父親の名前なのです。
それはそうと、かつてアルバラシンチーズのボデガの中で、30ヶ月熟成をかけられたドンマヌエルを販売させて頂いたことがありましたが、コク深い味わいがあり、ある意味熟成感を感じさせないバランスの良さが評判のチーズでした。
スペインでは羊のチーズで有名なマンチェゴチーズなどはたとえ12ヶ月程の熟成でも、ピリピリと舌先がしびれるような熟成感があるものがありますが、 ドンマヌエルチーズで使っているミルクはアサフ種という肉用種の羊のミルクをつかっており、そのミルクが素晴らしいと評判の羊のものです。一方、マンチェゴチーズはメリノ種と呼ばれるめん羊のものです。

アルバラシンチーズは飼料会社がやっていることもあり、自社でアサフ種の羊を飼育、飼料作りから、ミルクの収穫、そしてチーズ造りまで全てを自社内でやっているのが特徴です。 外の農家などからミルクを購入することをしていません。非常に質の高いミルクから造られるチーズだからこそ美味しいのです

¥2,200

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商品名【ミルキーでもっちり本格派】モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ【250g】(冷凍チーズ)

プチトマトより一回り大きいくらいのサイズ。そのまま食べても美味しい!

オリーブオイルとの相性はバッチリです!ワインのおつまみにどうぞ!!

オーブンで焼いた甘くてジューシーなミニトマトに、生ハムとボッコンチーノをのせてピンチョスに!お好みの食材と合わせてピンチョスにしても♪パーティーにも大活躍な手軽さです!

¥1,500

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商品名【ミルキーさがたまらない!】コラソン・デ・アマンテ(羊ミルクのハートのチーズ)1個 約270g

外見は可愛いハート型のチーズです。
お誕生日に、プレゼントに、お祝いに、そして二人だけの時間にいかがでしょう。
コラソン・デ・アマンテ= 直訳したら<恋人の心>というロマンティックな名前のチーズ♪
スペイン版ロミオとジュリエットとも言われる「los amantes de Teruel 」(ロス・アマンテス・デ・テルエル=テルエルの恋人たち)にちなんで作られたチーズです!

【恋人の心という意味のハート型のチーズ♪】
外見は可愛いですが、中身はしっかりとした味わいです♪ミルキーさを出すために短い熟成で仕上げたチーズは香り高く優しい美味しさ!そしてピュアな味わいはむしろフレッシュバターのようです。そのままカットして召し上がるのはもちろんですが、ジュレやジャムをトッピングしても美味しく召し上がれます!

¥3,300

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